Galletas de Crema de Cacahuate Sin Gluten

Tenía planeada una palanqueta para el día de hoy pero desperté con ganas de hornear, me senté a formular la receta, la probé y ¡funcionó! Entonces cambié el plan y decidí compartir esta recetita en esta ocasión. Como siempre, el video estará en mi IGTV esta misma semana! <3 Espero que les guste y me “tagueen” si la preparan :3

Aparte de deliciosas, son altas en proteína para aquellos que estamos buscando subir de peso 🙌🏼 Claro, todo con medida, pero disfrutemos la temporada de fiestas bonitas.

Deliciosas galletas libres de gluten y altas en proteína; ¡4 gramos de proteína por porción!

para 18 galletas

Ingredientes:

1 taza de crema de cacahuate
6 cdas azucar morena
2 cdas harina de arroz
1/2 cdta bicarbonato en polvo
1/4 cdta sal
1 huevo
2 cdtas miel

Chispas de chocolate, al gusto

Procedimiento:

1. Precalentar horno a 180ºC/350ºF.

2. Mezclar todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate hasta obtener una masa homogénea.

3. Dividir en 18 porciones y formar esferas con ellas.

4. Colocar chispas de chocolate en cada esfera y aplastar ligeramente.

5. Hornear durante 12 minutos (10 minutos si es de convección).

6. ¡Permitir enfriar sobre un rack y disfrutar!

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