Barritas de Cereales y Frutos Secos Sin Gluten

¿A quién le gusta siempre traer algo de comer a la mano? ¿Solo yo? Ok…

La semana pasada tuve el gusto enorme de presentar una receta en la tele con Donna en Televisa y la pasé increíble. Esta receta es súper sencilla y fácil de hacer. Lo más cool es que puedes sustituir los ingredientes. ¡Esto le dará un increíble uso a las sobras acumuladas de frutos secos en tu alacena!


Barritas de Cereales y Nueces

Ingredientes:

1/2 taza jarabe de maíz (sustitutos: miel de abeja, agave, maple)
1/2 taza crema de cacahuate
1/2 taza azúcar morena
1/2 cdta sal de mesa

2 cdas extracto de vainilla

2 1/2 tazas hojuelas de maíz
2 tazas de avena (OJO, si son para alguien con #EnfermedadCeliaca, deben ser certificadas sin gluten)
1/2 taza de nueces pecanas (o el tipo de nuez o semilla de tu preferencia)
1/4 taza pasas (puedes utilizar arándanos, dátiles trozados, cereza deshidratada [my fave], etc.)

Procedimiento:


1. Hervir jarabe de maíz, crema de cacahuate, azúcar morena y sal.
2. Añadir vainilla.
3. Verter sobre ingredientes secos y mezclar hasta que quede cubierto uniformemente.
4. Verter sobre un molde rectangular y cortar una vez que se enfríe.

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